我们常听说喝乌龙茶能够溶解油脂，这是因为人的脂肪细胞中，没有被消耗的能力被当成中性脂肪储存，能够在运动时当做能源使用，中性脂肪在类蛋白脂肪酵素作用下被分解成重要能源使用，脂肪代谢率相对提高，因此起到溶解油脂，排毒通便的效果。