观知健康

 在如今的生活中，生姜作为一种主要的凋味品，成功遍布在大街小巷，无论是蒸鱼做菜，或是调味佐料，都少不了生姜的入味;而且其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口;除此之外，菜汤中予以数片，还具有祛寒和中，味道清香的功效，尤其是对于男性朋友们来说更是不能“百日无姜”。胃溃..

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较..