淮山药的功效与作用及食用方法,淮山的做法，吃法大全 淮山通称为山药，是薯蓣科薯蓣属的一种植物。淮山药是四大怀药之一(怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)，它的产地是古怀庆府，现位于河南省焦作市境内，我我国的河北等地被称为麻山药。淮山是多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。产地.. 2023-11-05 / 中药大全
