奶油的制作方法
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量..
人造奶油易引发心脑血管疾病_
提醒人们，反式酸已经被证实过量摄入可能引发心脑血管，最好少吃。协和内分泌科陈伟告诉记者，反式脂肪酸在自然中的含量很少，主要来源是含人造奶油的，如各类西式、巧克力派、咖啡、速食食品等。据了解，85%的糕点里添加有反式脂肪酸。反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢..