观知健康

1、300g生菜，适量蒜末，一勺生抽、蚝油，适量的盐。2、生菜洗净，锅中水开后加入几滴油，倒入生菜烫熟，捞出控干水分。3、调酱汁：锅热倒少许油，加入蒜末爆香，加1勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和少许水煮至烧开。4、把煮好的酱汁淋在生菜上即可。 ..

竹笋为多年生常绿草本植物，原产于中国，盛产于热带，亚热带和温带地区，作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因为低脂..

早起一颗鸡蛋成了很多人早餐的标配。鸡蛋中丰富的蛋白质容易被人体吸收，每天一颗鸡蛋可以帮助提高免疫力，保护视力，增强记忆力，是营养价值非常高的食物。然而水煮蛋食之无味，蒸蛋太麻烦，煎蛋营养容易流失，所以茶叶蛋就成了好吃不贵方便快捷的首选了。茶叶蛋是中国的名小吃之一，制作茶叶蛋的方法也是各有不同。煮茶叶..

各种各样的食物在满足了我们享受美味的同时也给肠胃增加了不少的负担，节后很多人的食欲是不是明显下降了不少呢，对于美食的欲望也没有之前那么强烈了呢，这样暴饮暴食可不好，想要养生保健离不开药膳粥的帮助，赶快来看看吧。1、番茄粥材料：番茄1个，薏米50克，白糖适量做法：先将薏米用清水浸泡发好;将番茄用开水略烫一..

一、蛤蜊冬瓜汤食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙;如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中，加入少许水，在双手摇晃几下，帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。适合夏天的清淡鲜美---蛤蜊冬瓜汤原料：蛤蜊、冬瓜、姜丝、小葱末、油盐蛤蜊冬瓜汤的做法1.准备好原..

一、酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤本是四川家庭家常菜，最近几年却火遍大江南北，不仅仅是酸香微辣的汤头十分惹味，那浸满了酸萝卜酸香的鸭肉更是美味之极。在汤中再煮上些蔬菜，暖暖的喝上一口汤、夹一块酥烂的鸭肉、再来一片爽滑开胃的酸萝卜，配上一碗粒粒晶莹剔透的白米饭，真是舒坦极了。酸爽开胃的【酸萝卜老鸭汤】主料：..

一、黄金玉米烙玉米营养价值高，富含维生素、植物纤维和多种营养物质，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用，是粗粮中的保健佳品。蒸煮玉米是最简单最家常也是最营养的吃法，我家基本上也都是吃蒸玉米。今天的早餐换换花样，做了个玉米烙，很受欢迎呢!一般做玉米烙都是用平底锅烙制，先少油煎制，再倒漫过玉米烙..

一、素炒杏鲍菇食材杏鲍菇300g 红彩椒1个 豌豆50g 油适量 盐适量 拌饭酱适量 耗油适量 白糖适量 水淀粉适量 蒜适量 生抽适量步骤1.材料洗净，准备好!2.杏鲍菇切丁备用。3.红椒切丁备用。4.杏鲍菇焯水。5.豌豆焯水。6.锅子烧热，倒油，放入蒜片，煸出香味。7.倒入杏鲍菇丁。8.倒入豌豆。9.放入一勺拌饭酱。10.放入一勺耗油。..

一、香辣鳗鱼酥脆无法抵挡——香辣鳗鱼一直都很喜欢孜然的味道。经过比较，发觉孜然粒和孜然粉的香味居然不太一样!我更喜欢孜然粒的味道，不像孜然粉有点呛呛的感觉。新疆风格，首推羊肉串啊!可惜，好品质的羊肉难求，记得在新疆玩的时候，自由市场买来的生羊腿，剔出肉来穿成串，随便怎么烤都不老。可是回到家，超市里买了..

一、四川正宗麻婆豆腐麻婆豆腐是一道传统名菜，属川菜系，在全国，甚至世界都有超高的人气，是外出就餐必点的菜肴之一， 其做法看似简单，其实不然，一份成功的麻婆豆腐，一定是色香味俱全见，色泽红亮;闻，香辣充鼻;食，麻辣鲜香、豆腐入口软嫩，给舌尖带来的触感是先麻后辣，而后是大汗淋漓的畅快感、它的咸香麻辣，是完..

一、下酒菜卤猪耳朵卤猪耳朵属于家常凉菜菜谱之一,制作方法简单易学，也是年菜中不可缺的卤味之一。尤其是当凉菜吃的“卤猪耳朵”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。这样的卤猪耳朵，特别是内地的家庭，是每年必卤的年味菜。卤好的猪耳朵可以直接吃，也可以用香醋、生抽、大蒜、辣椒红油等，调成味汁拌均..

一、土豆烧牛腩好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】原料：牛腩、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、白芷各适量，大葱段、洋葱片各适量 土豆烧牛腩的做法1、牛烂就是卖牛肉剃下来的不好做的部分，用水汆透后我们就叫它牛烂熟，很便宜5元/斤。不是牛腩，但做好了不比牛腩味道差。牛烂熟冷凉后切成合适大小的块备用。2、八角、桂皮、干辣..

一、葱香豆渣豆渣在很多人印象中那就是喂猪的料，人还能吃?那是您不了解豆渣的营养价值，豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等。炒豆渣很多人不爱吃，最主要的原因是炒豆渣口感粗涩，难以下咽。其实炒豆渣也要有窍门。用你猪油炒豆渣可减少豆渣的粗涩口感，再放入各色蔬菜，更能增加口感且营养丰富。葱香豆渣原料：豆..

一、酥鳞小鲫鱼主料：小鲫鱼辅料：花生米;干辣椒;花椒调料：盐;胡椒粉;味精酥鳞小鲫鱼的做法1.比手掌还小一些的小鲫鱼。2.干辣椒提前泡水，花生米炸熟备用。3.为了去掉小鲫鱼鳞的粘液，放一勺碱面，清水泡5分钟。再去掉鲫鱼的内脏。4.擦干水分，撒一层很薄的面粉。5.入油锅，炸至硬挺。6.起锅，放油爆香花椒;干辣椒;花生米7..

一、香辣藕片答应过女儿，要教她同学做菜。慢慢会陆续上几道简单快手家常菜。教孩子们做菜，食材要家常好买，调味料不能太复杂，孩子们手边没有也不好买，做法要简单方便，最最重要的是要好味道!秋天是吃藕的季节，莲藕的营养价值很高，今天做一道香辣藕片，做法简单，冷吃热吃都好吃，孩子们做好了带便当很不错呢，非常开..

一、芹菜炒鱿鱼鱿鱼营养丰富，味道鲜嫩，不过由于它的浓重的腥味，并不是每个孩子都能接受它的味道。今天，除了做这道菜，我还要跟大家分享一下鱿鱼去腥的诀窍。鱿鱼去腥的诀窍鱿鱼去腥了以后再跟绿绿的芹菜一炒，清淡营养又不失美味，就等着光盘吧。好了，下面跟我一起看看怎么处理鱿鱼吧~芹菜炒鱿鱼原料：鱿鱼须4个、芹菜..

一、私房牛肉面对于我这个爱吃面的人来说，最幸福的就是每天吃面。对于每天吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的吃面。所以我家吃面的花样实在是多。面条，面疙瘩，面片，拨面鱼，刀削面.....这些面都可以用各种浇头来配。今天就配我家私房的牛肉面汁，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。食材主料：牛腱子1000g、面..

一、麻酱拌豇豆角麻酱拌豇豆角，可以说是咱家饭桌上的一道寻常菜，不同料汁搭配出各种的鲜美味道。凉拌菜放蒜和醋，这是众所周知的，但是还有一味调料，放入后会使菜增色不少，鲜味大大的提升，那就是---糖!但是，放糖有讲究，要似有味道，却吃不出甜，这样最为合适。正值豇豆角上市季节，推荐一道超应景的小凉拌菜，我的豇..

一、红烧带鱼红烧带鱼是最常见的一种带鱼的做法，其实带鱼的不同做法的营养价值都是不一样的，因此今天君梦就来为大家讲解一下吃带鱼的好处。带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。今天用一款神秘的..

一、枸杞乌鸡汤乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇..