吃炼乳会发胖。炼乳是牛奶、羊奶经过脱水浓缩等工艺得到的,而且在加工过程中会加入蔗糖,所以炼乳的热量是比较高的,所以如果吃了比较多的炼乳,而没有把这些摄入的卡路里消耗掉,就会堆积成脂肪。
乳糖不耐受的人群不适合吃炼乳,炼乳也是奶制品,而且是牛奶脱水浓缩得到,所以它的乳糖浓度更高,不适合乳糖不耐的人食用。如果把炼乳稀释到与牛奶的蛋白质和脂肪浓度相近的程度,炼乳中的含糖量会比牛奶更高,因为炼乳在加工过程中加入了蔗糖,所以如果不是因为炼乳的口感的话,稀释炼乳不如喝鲜牛奶。..
炼乳也有不同的种类,如果很想吃炼乳又担心肥胖,可以选择相对来说热量低一些的炼乳,比如脱脂炼乳和淡炼乳。脱脂甜炼乳的热量为270千卡每100克,而淡炼乳为136千卡每100克,对比普通炼乳的热量来说,这两种炼乳的热量已经低很多了。..