为什么芒果还没熟就起黑斑了 芒果还没熟就起黑斑是因为：1、芒果受到外伤或冻伤芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。2、芒果病害等芒果在生长期间，受到真菌感染时，如出现芒.. 2024-06-03 / 饮食指南