选购海鲜水产小窍门
海鲜水产含有蔬果、普通肉禽类食物所没有的营养物质，尽管其中不少带着腥味，但仍有很多人喜欢，其中不少还广受欢迎，那么选购海鲜水产有哪些窍门？
有毒水产品鉴别
眼看：如果水产品发白，超过它本来应有的白色，而且体积肥大就说谬那个已经变质；
鼻嗅：嗅闻海产品，看看有无异味；
触摸：甲醛泡开的食品会让食品一捏即碎，并且加热后会迅速萎缩；
江鱼、湖鱼鉴别
察看鱼鳞，前者为灰白色，薄而亮，味道鲜美；后者鳞片厚，黑灰色，食之有土腥味。
鱼翅鉴别
优质鱼翅干燥、口感干爽。颜色黄白的最佳，灰黄色的一般，青色最差。
甲鱼鉴别
正常甲鱼腹甲是乳白色，甲鱼自然死掉或者被蚊虫叮咬死后，腹甲变成褐红色或浅红色，或变绿变黑。人如果误食死甲鱼肉对身体有害。
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