很多人喜欢用银杏叶泡水来保健养生，其实未经加工的银杏叶含有有毒成分，如其中的白果酸、氯氰酸、组胺等，这些对人体有害的物质水溶性较高，若服用的剂量过大或者服用时间比较长，会引起头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等不良反应。