生蚝怎么吃最有营养

建议清蒸。

生蚝是可以生吃的,这样也可以在最大程度上保留生蚝的营养物质,但是由于近些年海域受到污染,生蚝体内会含有一定的细菌和寄生虫,所以建议在吃生蚝的时候最好还是煮熟之后再吃。

一般来说建议可以清蒸着吃,这样不仅可以减少生蚝营养物质的流失,而且还可以保留住生蚝的鲜味,可以在生蚝的表面加上一点蒜蓉来提鲜去腥。