茄子皮可以生吃吗

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不可以生吃。

茄子皮生吃不仅食用口感不好，难以下咽，而且其中含有一种叫茄碱的毒素，人体要是摄入过多的话，会发生中毒的情况，而这种物质在没有经过烹饪的情况下含量会比较高，因此茄子皮不可以生吃。

茄子 

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